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葱香虾仁炒鸡蛋 一口便爱上这鲜美细嫩的做法

2018-11-05 18:54:35
葱香虾仁炒鸡蛋 一口便爱上这鲜美细嫩的做法 不加一片姜也丝毫没有腥气,味道鲜美,细嫩香滑。还有那个汤汁,不能放过,勺两汤匙拌饭吃,实在美味…… 主料 虾仁适量 鸡蛋3个 香葱2根 玉米油适量 水1汤勺 盐适量 鸡精少许 葱香虾仁炒鸡蛋 一口便爱上这鲜美细嫩的做法步骤 1. 香葱切小段。选用新鲜虾剥出的虾仁,取走虾线,清洗备用。用的是有机鸡蛋,营养丰富。而且有机鸡蛋的蛋黄颜色比较黄,炒出来的成品也会更好看。 2. 适量水烧开,放入虾仁焯水(焯虾的水不要全倒掉,留一些备用)。烫到虾仁卷起来后立即捞出备用。 3. 适量油加热,油稍微放多一点。鸡蛋事先搅拌均匀,倒入热油中。 4. 趁鸡蛋还没凝固,将虾仁倒入鸡蛋液中。尽可能让虾仁都沾上鸡蛋液。 5. 倒入焯虾的水1汤勺。 6. 少许鸡精提鲜。 7. 适量盐调味。 8. 翻炒均匀。动作速度点,不要煮老了。 9. 放入香葱翻炒一下即可。 10. 清淡又鲜美,营养丰富。 11. 成品图。 小贴士 建议用新鲜食材。
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